Crepes de Côco (sem açúcar)

Bom diaaa alegriaaa!

Hoje trago-vos mais uma sugestão deliciosa e saudável para o pequeno-almoço ou para um snack a meio da tarde. Inovar e fazer uso da criatividade na cozinha enche-me o coração e entre tachos e panelas sou feliz e saem criações destas!

Estava eu no meu treino de cardio e fiquei com uma vontade indescritível de crepes! E quando a vontade aperta é difícil dizer que "não" ao estômago. Substituir os ingredientes menos saudáveis pelos ingredientes certos é meio caminho andado para criar a receita perfeita.

Estes crepes não levam açúcar e para além de serem muito simples de se fazer, encontram os ingredientes facilmente em qualquer supermercado. Já os fiz inúmeras vezes e receita sai sempre bem. Para servir poderão optar pela fruta e pelo topping ao gosto que ficam bem de qualquer maneira!

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 60 gr de claras (ou mais 1 ovo);
• 1 c. de sopa de farinha de côco;
• 1 c. de sopa de polvilho doce;
• 60 ml de leite de côco (ou outro ao gosto);
• mirtilos e framboesas;
• iogurte grego ligeiro;
• syrup de chocolate;
• óleo de côco (se necessário).

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes num recipiente (exceto a fruta, o iogurte e o syrup). 
2. Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco do preparado até cobrir a superfície da frigideira.
3. Se necessário, pincelar a frigideira com um pouco de óleo de côco.
4. Quando os bordos do crepe começam a levantar, virar o crepe e deixar dourar do outro lado.
5. Servir com mirtilos, framboesas, iogurte e syrup de chocolate.

Bom Apetite!