Espuma de Claras e Banana

Para o último lanche de 2016 trago-vos esta sugestão de Claras com Banana e fruta como topping. Para dizer a verdade queria fazer panquecas mas como adicionei mais quantidade de claras do que era suposto, depois de cozinhar um lado da panqueca na frigideira não a consegui virar.

Isto para vos dizer que nem tudo corre como queremos mas que podemos transformar as coisas de forma a que nos saiba bem e rapidamente transformei a vontade de comer panquecas em vontade de comer "espuma" de claras e banana. E digo-vos, ficou delicioso! E assim saiu o último lanchinho do ano.  

Ingredientes:

• 200ml de claras de ovo (devia ter usado no máximo 150ml para as panquecas);
• 1 banana;
• 1/2 dióspiro;
• 1 clementina;
• canela.

Preparação: 

Triturei as claras e a banana com a varinha mágica até obter um preparado cremoso. Como inicialmente ia fazer panquecas, aqueci uma frigideira em potência máxima e depois de estar quente baixei o lume. Coloquei pequenas porções de preparado para formar as panquecas mas a quantidade de claras foi em demasia o que não me permitiu virá-las na frigideira. Assim, verti toda a massa na frigideira e fui mexendo até estar cozinhado (como se faz para obter ovos mexidos).

Digo-vos que a espuma ficou com uma textura maravilhosa e com um sabor divinal a banana! Depois para finalizar coloquei 1/2 dióspiro e uma clementina com muita canela como topping! Experimentem!

Aqui podem ver uma receita que coloquei de panquecas, mas em breve colocarei a receita desta outra que hoje correu mal! Fica para 2017! ;)

Já agora vos desejo a todos que me acompanham aqui no blog um feliz ano! Realizem os vossos desejos, definam os vossos objectivos, agarrem este novo ano como se tivessem o mundo nas vossas mãos! Gritem bem alto para se fazerem ouvir porque só assim a vida vale a pena! Feliz ano a todos!

Beijinhos ♡